友人夫妻からお祝いに頂いた、チリ初のオーガニックワイン コヤム。
Emiliana Coyam 2020
造り手であるエミリアーナは1986年設立。
こちらのコヤムは、ワイナリーのプレミアム・ワインとして、2001年ヴィンテージからリリースされ、初ヴィンテージが“アニュアル・ワインズ・オブ・チリ・アウォード”というコンテストで、チリ最高のワインの名誉を受賞して以来、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意し、チリを代表するワインとして造られています。
いつも節目毎に美味しいワインを送ってくれる心違いに胸が熱くなりつつ、二人が選んでくれるワインは普段自分たちではチョイスしないような新しいジャンルを開拓してくれるので、届くたびワクワクしながら開封するのが楽しみだったりもします
ぎっしりと赤身が引き締まったステーキ肉にも、脂ののった旨みを感じる柔らかい和牛にも合うそうで、お肉好きの私達にぴったりのワイン！今から頂くのが楽しみです、いつもありがとう
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日