おうちにバル飯テイクアウト

この週末はお天気も良くあったかくなりそうですね。
コジバルでもこの週末に向けてオードブルのご注文が続々と入ってきております。
こちらはお客様のリクエストで通常のオードブルセットをバージョンアップさせたもの。
*海老と紋甲イカの大葉ジェノベーゼ
*ジャガイモとキノコのキッシュ
*バル団子のチーズソース
*白身魚のトマトソース
*大海老のガーリック炒め
*自家製ローストビーフ
*鶏胸肉のネギ生姜ソース
*豆腐の燻製
*オリーブ二種
価格 ¥5500tax
前日までの予約制です(当日のご注文はお電話にてご相談ください)
ご注文は070-5263-9732にてお電話で受付させていただきます。
KOJIBAR
豊中市上野東2-2-47-B101
定休日:月曜日

MUSSO Tinto Merlot 2015

本日あいにくの雨ですが、コジバルのランチは入学式帰りのお客様が多かったようです。
今日は先日ご紹介したムッソシリーズのご紹介。
スペイン産
 ムッソ メルロー2015

・Merlot
・Tinto Joven
・Casa Rojo
・V.T. Tierra de Castilla

スペインでは、珍しいメルロー種。
果実味もしっかりあり柔らかい飲み心地のワイン。
あっさりからコッテリなお料理まで万能に合わせてきます。
ゴリラのエチケットは『厳しい顔の中に優しさあり』という意味が込められているそうです。
普段は厳格だけど、ほんとは優しい、そんな相手への贈り物にもピッタリかもしれませんね。

Lunch Box

ポカポカ陽気のこの週末は、お花見やご家族での集まりにテイクアウトのお問合せが増えてきました。
オードブルはちょっと多いので…手軽なお弁当を、とお客様からのご要望でテイクアウトのランチボックスをご用意させていただきました。
店主が腕によりをかけて全て手作りしてます。
お花見やこれからのピクニックシーズンにいかがですか。
・自家製キッシュ
・キャロットラペ
・スモークベーコン
・鶏のスパイス焼き
・バル団子のトマトソース
・キノコのマリネ
・オリーブ
・にんにくポテサラ
・雑穀米
価格 980円(税込)
前日までの予約制です(当日のご注文はお電話にてご相談ください)
仕入れ状況により内容が変更する場合があります。
3〜4名様用のオードブルセットもございます。詳しくはHPテイクアウトメニューをご覧ください。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

大阪のてっぺん“杜のテラス”にて、記念日なOFF。

今週の休日は結婚記念、8周年という事で、
夫婦で“杜のテラス”にカジュアルグランピングに行ってきました。
この日は記念日BBQなので品数盛りだくさん。
・ベビー帆立のグリル
・海老アヒージョ
・三田牛のサーロインステーキ
・シマチョウと白ネギのニンニク焼き
・ハラミステーキ
〆のピザは途中道の駅で買った菜の花のトマトソースピザにしました。
グリルにスモーク、ピザまで焼けるドーム型BBQグリル。
ボールみたいに重ねてコンパクトに収納も出来るし使い勝手も良しでした。
そしてこの日のお供のワインはBBQグリルの可愛いエチケット。
エル グリル
アルゼンチン
マールベック種
『食とワインを愉しむ』をコンセプトに作られた一本で、
ハリのある若々しい果実味と、イキイキとした酸、
程よいタンニンを持つミディアムボディの赤。
さっぱりとした酸味が、コッテリになりがちのBBQメニューにもピッタリなワインです。
食事がひと段落したら、晩酌タイム。
焚⽕のはぜる⾳をBGMに飲むワイン、もう⾔葉になりませんね。

ムッソ テンプラニーリョ

3月も半ば、乱舞する花粉で店主の鼻は今にももげそうです。
今週前半の雨が通り過ぎれば、いよいよ春本番の陽気がやって来ますね。
今日はピクニックやキャンプ先に連れて行きたいおいしいテーブルワインのご紹介。
先日友人夫婦宅にお招きしてもらった際にも持参したこちらのワインは、

ムッソ テンプラニーリョ
スペイン

テンプラニーリョを使用し、フレンチオーク樽で9ヶ月間の熟成。
赤・黒系果実のフレッシュな果実のアロマが楽しめる、親しみやすい赤ワインです。
口に含むと凝縮された果実味とタンニン、酸味が口の中に心地良く広がり、鶏、豚、牛、どんなお肉とも馴染んでくれます。
コジバルではバッファローとイノシシのラベルをご用意してます。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

しみじみおいしい初春ペペロン。

最近はすっかり春の陽気ですね。
今日は初春が旬の北海道産の平目と季節野菜の和風パスタのご紹介です。
これ、本当においしいんです。騙されたと思って是非一度食べてみてほしい。
北海道産の肉厚平目をガーリックソテーしたら、箕面能勢のオクラ、椎茸と一緒にコジバル特製和風オイルと絡めます。
最近日本酒好きの女子達の間で人気のサムライロックなんか合わせたら最高ですね。
フレッシュライムをキュッと搾った日本酒がまぁよく合いますな。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

ちょっくら昼ワインでおしゃべりしてこようっと。

今週末からは気温も徐々にあったかくなりお出かけしやすい季節になりますね。
そんなお出かけ日和の休日に、昼ワイン飲みませんか?
以外とまだまだ認知されてないんですか、コジバルは昼から飲めちゃうワインバルです。
そんな昼飲みにピッタリ!
前菜10種+ワンドリンク付(グラスワインorハイボール)で
¥1280 tax のお得なプレートセットをご用意しました。


箕面能勢のサラダ
自家製ローストビーフ
スモークベーコン
ピクルス
鶏団子のトマトソース
オリーブ
トルコ産イチジクバター
ハーブソーセージ
本日のおまかせ一品
バケット etc…
(仕入れによりメニューが変更する場合がございます)


飲みたい気分の女子会や休日ランチに是非どうぞ。


KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

濃厚ジェノバ。

2月も残すところあと一週間ですね。
この寒さも今月いっぱいらしいので、早く暖かくなってほしいものです。
本日は、パスタのご紹介。
ムール貝、トロカレイ、箕面能勢のカボチャ、椎茸をジェノバクリームパスタにしました。
貝の出汁がほのかに香る濃厚なクリームがパスタに絡み絶品です。
裏メニューなので、御注文はマスターにコソッとオーダーくださいね。

女たちのバレンタイン。

本日はバレンタインデー。
KOJIBARでは、バレンタインの今日からホワイトデーまでの期間中、
期間限定のデザートカクテルをご用意しました。
まずは写真左手から→
・食前酒にもピッタリのクランベリーとウォッカベースの甘酸っぱいベリーピンクのカクテル。
・濃厚でビターなチョコレートリキュールベースと、トッピングに生クリーム、
 シロップに漬け込んだフルーツなどをあしらったパフェカクテル。
・コーヒーとウイスキーが絶妙なハーモニーを醸すホットな大人味カクテル。
女同士の飲み会に、女性へのチョコレートのお返しに、もちろん甘党男子おひとり様も大歓迎。
アルコールも少量なので、お昼のデザートにもオススメですよ。

アラフォー祝賀会

休日の昨夜は、学生時代の友人夫婦の誕生日会を我が家にて。
今が食べ頃の牡蠣を酒蒸しに、海老をフリットとアヒージョにしました。
我が家定番のローストビーフ、友人の好物の鶏肉を炭で燻したカルパッチョと腕によりをかけて作りました。
デザートには初挑戦のガトーショコラを。
いつもよりぐっと華やかな食卓に、お酒もすすみ、会話も弾んで楽しい夕食になりました。
この日のお供の1本は、
カステッロ ディ タッサローロ2016
イタリア ピエモンテ州 コルテーゼ種
ガヴィでつくられる代表的な味わいの辛口の白。
色合いはやや麦わら色の透明感があり、リンゴやナシ、
グレープフルーツなどの柑橘類を思わせるフルーティかつすっきりとした酸味があり飲みやすいです。
フルーツの生ハム巻きやカルパッチョなどと合わせるのがおすすめです。