バロン・デ・レイ Baron de Ley Rioja.

日中はまだ暑い日もありますが、朝晩は涼しく秋を感じさせてくれる気候となってきましたね、過ごしやすいこの季節は、美味しい食材とワインを片手に野山にくり出し、炭火でお野菜お肉を炙りつつ、一杯できたら最高ですね🤤🍖🍷

本日は先日周年のお祝いに頂いた美味しいワインのご紹介。

バロン・デ・レイ/Baron de Ley Rioja

スペイン/リオハ

テンプラニーリョ種

金属製の重厚感あるラベル付きの、最上級キュヴェ。

フィンカ・モナステリオの厳選されたブドウで作られ、ブラックベリーやプラムの完熟果実のアロマをバニラやエスプレッソのトースティなタッチがスペインの広大なブドウ畑を感じさせてくれます。

艶やかな果実と堅固なタンニンのストラクチャーを備え、端正で奥行きのある上質なリオハ。

スペアリブや肉厚のステーキとしっかりとしたお肉料理と合わせるとお口の中が幸せ一杯に🤤ご馳走様でした🙌

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

大海老と季節野菜のエスニック炒め。

皆様、こんにちは。

今週の3連休は、どうやら台風が直撃しそうですね😥

コジバルでもランタン類の準備や充電機器の充電、飲料水も多めに確保して、当日に備えたいと思います。

何事もないのが1番ですが、皆さまもしっかり備えてお気をつけ下さい。

さて、まだまだ残暑が厳しい本日は、残暑疲れを吹き飛ばすエスニック料理のご紹介です。

✔️大海老と季節野菜のエスニック炒め

一口食べると口中に広がる異国感。

海老の濃厚エキスとエスニックダレがお口の中で仲良くハイタッチ🤚

よく冷やした白は勿論のこと、ビールやハイボールにもよく合います🍺

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月曜定休日

KOJIBAR 8th Anniversary!

9月に入り過ごしやすい日が増えてきましたね🌾

本日KOJIBARでは8周年を迎える事ができました。

これも、オープン時から足を運んでくださる皆様、このコロナ禍でも変わらず応援してくださる皆様方に支えられ、迎える事ができた8周年。

本当にありがたく、嬉しく感じております🤲

9年目もさらに、一手間加えたお料理とお酒、居心地いい空間をご用意して皆様をお迎えできるよう精進して参ります💃🕺

9月中にご来店の常連様には、店主から心ばかりのプレゼントをご用意させて頂いております、皆様のご来店心よりお待ちしております。

KOJIBAR
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北海道産帆立のエスニック仕立て。

今日から9月ですね、秋に近づき食材がより美味しくなる季節になりました🍁

そんな実りの秋初めの今日は、北海道産帆立のエスニック仕立てのご紹介です。

生帆立と季節のお野菜を白ワインでサッと蒸し焼きにし特製中華タレで仕上げました。

帆立の甘みと、少し酸味のある香味タレが絡み合いお酒とよく合います。

チリの甘みのある赤ワインや、イタリアのサッパリしたトレッビアーノなどとよくあいます🍷

ご自宅でゆっくり、と言う方にはテイクアウトのご用意もございます。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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ハニマパスタ🐝🐝🐝

今日はコジバルの隠れ人気メニューのハニマパスタのご紹介です🍝

先日ご紹介した霧島豚のハニーマスタードをご注文いただいたお客様だけの特別裏メニューです。

霧島豚の旨味たっぷりの脂とハニーマスタードがタッグを組んだスペシャルソースをパスタにアレンジ!

お好みの食材を炒め、パスタとソースを絡めれば濃厚うまうまパスタの出来上がりです。

見た目ほどコッテリすぎることもなくスルスルと食べられるので食べすぎ注意の一皿🤫

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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霧島豚のハニーマスタードソース。

コジバルではお盆明けに連休を頂き、久々にゆっくりとした時間を過ごさせて頂きました。

本日よりまた皆様をお迎えすべく、味なつまみと美味しいお酒をご用意してお待ちしてます🙋🏻‍♂️

今日はコジバルでもリピーター続出の霧島豚のハニーマスタードのご紹介。

霧島豚の甘みと自家製ハニーマスタードの柔らかな酸味が混ざり合い、濃厚な旨味が口一杯に広がります。

赤ワインと合わせるのはもちろん、中にはデュワーズなどのウィスキーと合わせるのが絶品と、独自の楽しみ方を見つけられているお客様もいらっしゃいます☺️

ご自宅でゆっくり、と言う方にはテイクアウトもご用意してます。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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月曜定休日

【 営業時間変更のお知らせ 】

KOJIBAR営業日時の変更とお休みのお知らせです。

通常、月曜日は定休日ですがお盆期間のため8/15(月)は営業いたします。

また8/16(火)〜18(木)はお休みを頂きます。

19(金)より通常営業させて頂きます、皆様のまたのご来店心よりお待ちしております。

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ズッキーニとサーモンのフライ サルサソースタルタル。

皆様こんばんは!お盆休みに入り、ご家族やご友人と久々の再会をされる方もこの夏は多いのではないでしょうか。

今日は夏の定番お野菜、ズッキーニを使った一品のご紹介。

✔️ズッキーニとサーモンのフライ サルサソースタルタル🥒

夏になると無性〜に欲しくなる揚げ物。サクサクした食感が冷た〜いお酒の喉越しと相性抜群なのです。

旬のズッキーニをカリッと丸揚げ。サーモンの身はふっくら、衣はカリカリに仕上げました。

この時期にぴったりの自家製サルサソース2種と食べ比べて楽しんでください。

ビールに!泡に!なんでも合わせたいアテメニュー🍺スナック菓子のように手が止まらなくなります🤤

ワインならニュージーランドのソーヴィニョンブランなど、ミネラル感とサラッとした飲み口で個性のしっかりした白ワインと合わせたいですね。

ご自宅でゆっくり、と言う方にはテイクアウトもご用意してます。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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真鯛の香草焼きレモンソース🍋🍋🍋

8月に入り夏本番という感じですが、今年は6月からこんな感じだったのでようやくこの暑さにも身体が馴染んできたかなぁという感じ、年々冬の寒さより夏の暑さが堪える年頃であります。

そんな夏に無性に食べたくなるレモン料理のご紹介🍋女性陣に好評だったレモンクリームソースに次いだ第二弾!

✔️真鯛の香草焼きレモンソース

まずは一口、カリッと揚げ焼きされた皮目の食感と、レモンの風味が口中に広がります。

皮面をほぐすとふわふわ食感の身があらわに、レモンソースと絡みあってあっさり頂けるので一切れあっという間に召し上がれてしまいます🤭

今回はしっかりレモンを感じつつ、強過ぎない主張がたまらない塩梅となっております。

しっかりと冷やしたフランス産のシャルドネなんかと合わせたら最高です。

夏は無性に酸っぱいものが欲しくなりますね、我が家もこの時期は冷蔵庫に1ℓのレモン果汁を常備してますが、お料理に、お酒に、とにかくじゃぶじゃぶ使うのであっという間に無くなってしまいます。

身体に負担のかかるこの季節は乳酸が溜まりがち、クエン酸でしっかり代謝を促したいですね!酸っぱ旨いお料理をたくさん食べて残りの夏を乗り切りましょう✊

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コジバルBOX。

今日は昼夜ご利用頂ける新しいコジバルBOXのご案内です🥡

16穀米の上にその日獲れた新鮮な魚のグリルと日替わりのアンティパストをぎっしり敷き詰めたBOX弁当です。ご家族の集まりやオフィスにも是非どうぞ。

✔️コジバルBOX ¥1680(税込)

*前日までにご予約下さい。

近隣エリアには10個〜配達も致します、お問合せ、ご予約など下記までお気軽にどうぞ💁🏻‍♂️

今週は本当に厳しい猛暑が続いてますが、皆さま熱中症などにお気をつけください。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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