KOJIBAR

おかげさまで、先週9/9コジバルは4周年を迎えることが出来ました。
日々足を運んでくださる皆様のおかげでこの日を迎えられて、本当に嬉しく思います。
5年目に突入したこの1年も、皆さんに美味しいお酒、また食べたくなる味なつまみ、
居心地良いくつろげる空間をお届けできるよう邁進してまいります。
ささやかではありますが、4周年にちなんだ クワトロ カヴァ ロゼ を感謝の気持ちとして、
9/7(金)〜14(金)にご予約頂いたお客様に1杯づつプレゼントさせて頂いております。
クワトロ カヴァ ロゼ
クロモンブランが作る辛口ロゼ、
4種類の葡萄を手摘みし低温で発酵させたスパークリング。
ドライフルーツやベリー系の甘みと、きめ細やかな泡が口いっぱいに広がります。
ぜひ一緒に乾杯しましょう。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
＊〜9/14(金)のディナータイムのみ。
ご予約時、Facebook、Instagramを見たとお伝えください。
チャージ+ワンドリンク制とさせていただきます。
ロゼは数量限定です(なくなり次第スパークリングに変更させていただきます)
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

火曜日の台風から3日、本日コジバルも電気水道が復旧したので営業再開です。
豊中は遅くとも7日までには電力復旧予定みたいなので、復旧まだの方もあと少し頑張りましょう！
そして台風が過ぎたと思ったら…今度は北海道で大地震、今年の日本列島は一体どうしてしまったのか…天災にいじめられ過ぎですね。
北海道に住む親戚は無事だったようですが、ライフラインは絶たれてしまってるようです。
前回関西の地震を上回る被害規模で、本当に1日も早い復旧を祈るばかりです。
台風はある程度前準備出来ますが、地震は突然やってくる！突然の天災に皆さん備えましょうね。
さて長くなりましたが、コジバルは今週9日4周年を迎えます！
復旧間に合にあうかな？と思っておりましたが、やります！4周年。
日々足を運んでくださる皆様のおかげでこの日を迎えられて、本当に嬉しく思います。
閉店中もやってないの？と何軒かお問い合わせをいただいたのにお応えできず心苦しかったんですが、
今日からまた全力でおもてなししたいとおもいます。
ささやかではありますが、4周年にちなんだ クワトロ カヴァ ロゼ を
感謝の気持ちとして、9/7(金)〜14(金)にご予約頂いたお客様に1杯づつプレゼントさせて頂きます。
クワトロ カヴァ ロゼ
クロモンブランが作る辛口ロゼ、4種類の葡萄を手摘みし低温で発酵させたスパークリング。
ドライフルーツやベリー系の甘みと、きめ細やかな泡が口いっぱいに広がります。
ぜひ一緒に乾杯しましょう♪
皆様のご来店心よりお待ちしております。
＊9/7(金)〜14(金)ディナータイムのみ。
ご予約時、Facebook、Instagramを見たとお伝えください。
チャージ+ワンドリンク制とさせていただきます。
ロゼは数量限定です(なくなり次第スパークリングに変更させていただきます）
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

お盆の熱気と真夏の暑さも昨日からひと段落して、少し過ごしやすくなりましたね。
落ち着きを取り戻したコジバルもマカ飯で一息です。
こちらは焦がしソースの焼きそば。
夏野菜と豚肉を炒めたら、麺の表面がカリカリになるまで焼き上げます。
疲れた身体に香ばしい麺と濃厚に絡んだソースが染み渡りますよ。
ご希望の方には裏メニューとしてもお出ししてますのでお気軽にお声がけくださいね。
呑んだ後の〆めの一品として頂くのもまた格別です。
お盆を明けた方も、まだお盆休み中の方も週末を楽しんでくださいね。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

8月になりましたね、毎日猛暑が続く中、皆様体調など崩されてないでしょうか。
KOJIBARでは、8月限定で〝スモーク×スモーク〟な
燻製とハイボールのセットメニューをご用意しました。
自家製の燻製(数種)とハイボール付きで、
¥1000ポッキリのお得なファーストドリンクセットです。
（写真の盛合せは3〜4人前になります）
自家製燻製は、ベーコン、合鴨、豆腐、卵、枝豆、ハーブソーセージ、
オイルサーディン、海老、ホタテなどなど、日替りでご用意いたします。
この機会にぜひ燻製とウィスキーのペアリングをお楽しみください。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00
#JACK&MARIE
#アカシア

弾ける焚き火の前で、
即席ワインバー。
この日のお供はチームコジバルのレギュラー選手。
〝いつもの〜〟とよくお声がかかる奴。
チリ ティエラアルタ
カベルネソービニョン
スパイシーな香り、果実味豊な酸味と渋味のバランスのとれたカベルネ。
程よい樽の香りが、炭火で焼いた食材とも相性抜群です。
夏はアウトドアがめっぽう楽しい季節ですが、今年は猛暑。
水分補給はこまめに熱中症などにも気をつけながら楽しんでくださいね。

早くも夏本番を迎えそうなここ数日の猛暑ですが、
暑い夏に、ビールにハイボール、ワインにとなんにでも合う
スタミナ肉盛りプレートをご用意しました！
“KOJIBAR肉盛りBIGプレート”
・仙台牛のローストビーフ
・おっきな腸詰めハーブソーセージ
・仔羊の香草グリル
・ふっくらバルバーグ
・鶏肉のスパイス焼き
・合鴨の黒胡椒グリル
付合わせにはバジル、にんにく醤油、トマトの3種のソースをご用意。
スタミナたっぷりのお肉をもりもり食べて暑い夏を乗り切りましょう。
一人前 ¥2500 tax ~ (2名様からのご注文)
＊こちらのメニューは前日までの要予約となります。
＊仕入れにより一部メニュー変更する場合がございます。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

今週のオフ飯は、立派な金目鯛と鱧が手に入ったのでお呼ばれ先の手土産に。
金目鯛は姿造りに、旬の鱧は湯引きに、梅肉をつけていただきました！もう…最高です。
お土産ワインはこちらの白をセレクト。
シャブリ シャトー・ド・シュミリー
フランス ブルゴーニュ地方
生産量が少ないシャトー・ド・シュミリー 。
日本では幻のシャブリなんて言われてますが、
フランス国内でもワインショップになかなか入らない代物なんだとか。
シャブリ特有のミネラル感とフルーティーさをあわせ持つ絶品ワイン。
フルーツの生ハム巻きやカルパッチョなんかにも合いそうですね。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

皆様こんにちは。
昨日の地震では、ここ豊中でも今まで感じたことのない強い揺れを体験しました。
定休日のこの日、いつもは寝てる時間なんですが、
虫の知らせかこの日は二人ともたまたま起きていて、地震後もすぐ行動することができました。
起きてみると自宅の食器棚やクローゼットからは食器や荷物が飛び出していました。
とくにマンションの最上階だった夫の実家は、家をひっくり返したような被害で、
そこかしこにいろんな破片が散布していたので片付けも土足をはいたまの作業になりました。
この感じだと店も大変なことになっているだろうな…と思ったんですが、
半地下という立地からかボトルが数本割れた程度の被害でした。
家族の他にも同郷、遠方の友人がお店のことを心配して連絡をくれたり、
店の片付け中には近隣のお客様が様子を見にきてくださったり、
何かあったら言ってねと優しいお言葉をかけてくださる方がいたりと、
同じ豊中で皆さんも大変な中、本当にありがたい気持ちで一杯になりました。
一時は全てのライフラインが遮断されてましたが、同日夕方には復旧。
昨日の今日ではありましたが、本日はランチにご来店くださった方々もいて、
皆さん怪我もなく無事な様子で少しホッとしています。
ですが、まだまだ余震も続いていますし南海トラフとの関連も報じられています、
備えあれば憂いなしと言いますし、北摂地域の皆様もそうでない方もくれぐれもお気をつけくださいね。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

今週の休日は、梅雨入り前の滑り込みデイキャンプでした。
この日のBBQは、お野菜は箕面近郊農家さんから仕入れたものを、広島県産の岩牡蠣、
腸詰めした極太ハーブソーセージ、青森県産スルメイカ、
メインは全長50センチ程の大ぶりの明石鯛を贅沢にホイル焼きにしました。
お供のワインは、コジバルからも数本持参したんですが、
今回はゲストが持参してくれた“まるき葡萄酒”のブランとルージュをご紹介。
どちらも山梨県産葡萄100％で仕込まれたものでブランは甲州とデラウェアを独自にブレンド、
フレッシュな香りとスッキリ感のあるカジュアルワインです。
ルージュはベーリーAに樽熟成させたアリカントをブレンドし、
少し重みを持たせた造りのテーブルワインです。ほんのりとした樽香や甘い香りが楽しめます。
デザートには手作りのシフォンケーキまでご用意いただいて美味しい、楽しいBBQになりました。
まるきワイン → http://www.marukiwine.co.jp/

前回の雨の日リベンジキャンプ、いつもの杜のテラスさんへ → http://mori-no-terrace.com/top/
今回は雲一つない快晴でした。
お天気が良いだけで、料理の準備も気持ち上がりますね⤴︎
この日は市場で美味しそうなつぶ貝を見つけたのでシンプルに炭焼きに。
もうこれが一番美味しい！間違いない。
そして、お供のワインは、
フランス ラングドッグ
レ タンヌ オクシタン カベルネソーヴィニョン
ジャンクロードマスが手掛けたお値打ちワイン。
プラムやベリー、カシスを感じさせる南仏らしい豊かな果実味と程よいタンニンと酸味が特徴です。
ラム肉やブルーチーズなどクセのある食材の味も見事に引き立ててくれます。
そして、今回のキャンプは新しいアイテムも連れて行きました。
ベアボーンズリビングのフォレストランタン → http://barebonesliving.jp/
炭鉱用カンテラを模した充電式のランタンです。
バッテリーは充電式リチウム電池で、やさしい電球色、付属USBケーブルで充電。
バッテリー残量はインジケータで表示されるしくみです。
見た目も可愛いんだけど、とにかく明るい。
これまで持ってた電池式ランタン2つより、これ一つつける方が明るかった。
夜間のサイトの明るさが全然違います。
調光もダイヤル式で使いやすくて、とてもいい物だと思いました。