CONCHA Y TORO TERRUNYO CABERNET SAUVIGNON .

周年の日の午後友人夫婦から届けられたワイン。

あの人気漫画“ 神の雫”にも紹介されているワインなんだとか🫨

ちょうど今月からHuluで配信されている、山Pの海外ドラマ初主演作の原作にもなってますね、なんともタイムリーなタイミングにびっくりです。

CONCHA Y TORO

TERRUNYO

CABERNET SAUVIGNON 

コンチャ イ トロ 

テルーニョ

カベルネ ソーヴィニヨン

ヨーロッパ各国もうらやむブドウ栽培に理想的な条件世界品質を実現可能にしたのが、チリの気候と風土。

太平洋近くまで山裾が迫ったアンデス山脈のおかげで、チリのブドウ畑では病害虫の恐れが少なく、過去ヨーロッパ全土のブドウ樹に壊滅的な打撃を与えた害虫フィロキセラの難も受けませんでした。それに加えて晴天率の高い地中海型気候、

チリがサスティナブルワインの先駆け的存在であると言われる理由もこう言った条件下でのブドウ栽培がひとつなのかもしれません。

チリワインの最高峰とも言われるプレミアムシリーズ“コンチャ・イ・トロ”

黒い果実を中心とした濃縮感のあるアロマ、しっかりしたタンニン、長い余韻が特長のエレガントで洗練されたワインです。

いつも男前なタイミングで小粋な贈り物をありがとう!🥺

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

Brut Nature – Nature Premier Cru Pascal Mazet.

昨夜は遠路はるばる前祝いしきにいらして下さった皆様ありがとうございます!

また一緒に乾杯しましょう🥹

Brut Nature – Nature Premier Cru Pascal Mazet

パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

フランスで愛飲される、希少なRMシャンパーニュを頂いたのでご紹介🍷

ブドウのピュアさ、造り手の技量が際立つブリュット・ナチュール。

パスカル・マゼの特徴的な熟成感が綺麗に表現されています。リンゴのコンポートにナッツやバター、滑らかな果実味に微かなスパイスのニュアンス。後味には心地良いビターな余韻を残してくれます。

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月曜定休日

NEW リース💫

とっても素敵な夏のリース🌿

今回もReAnne.さんにお願いさせていただきました。

実物がぎっしり!彩り鮮やかで素敵ですね。

可愛いいミニパイナップルも着いてるのでぜひ探してみてください🍍

茹だるような暑さが続きますが

皆さま熱中症などにはお気をつけください🫠

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リスボニータ ブランコ LISBONITA Branco

先日ご紹介したリスボニータの白。

春からの新顔ワインですが白好きの皆様にも大好評の様子。普段は赤の消費量多めですが夏ばかりはよく冷やした白が飲みたくなります。でもその後で結局赤も飲むのでシンプルに酒量が増える季節、と言うことになりますかな。

リスボニータ ブランコ

LISBONITA Branco

カーサ・サントス・リマ 

ポルトガル リスボン

やや辛口 微発泡

豊かなフルーツの香りが特徴的な白ワイン。黄色のキャップも夏らしくていいですね🟡

何度もスーハーしたくなるトロピカルなアロマがお気に入り、微発泡なので夏の乾いた喉を爽やかに潤してくれます。

ポルトガルのリスボン地方で収穫されたアルバリーニョ種とリエージュ種のブレンドによって、芳醇で複雑な味わいも愉しめます。

爽やかでフルーティーな風味に加え、程よい酸味やミネラル感も感じられ、バランスの良い味わい。

パスタや魚介料理など、さまざまな料理と相性が良いので食事のお供にぴったりの白ワインです。

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夏だ!レモンだ!レモンクリームパスタだ!

と言うわけでこの時期特に女性人気のレモンクリームパスタです。

爽やかなレモンの風味と共にチーズのような濃厚な味わいがすんばらしい私の好物でもあります。

女性人気と申しましたが、殿方もぜひともご賞味ください。

ぷっくりとしたツイストデザインが可愛いMade in Iのお皿がレモンの黄色とベストマッチ🍋🍋

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エビと季節野菜のトマトクリームパスタ。

フレッシュなトマトの酸味とクリームのコクが一つになった自分史上好きなものヒュージョンパスタソース。

このソースにはやっぱり肉より魚介を合わせたい、プリプリの海老と箕面能勢の野菜達が、濃厚なトマトクリームによく絡みます。

完全に私の好みを網羅した自分的最強パスタであります🤤

フランスのシャルドネや、イタリアのネロダーヴォラなど合わせてぜひ。

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北海道産帆立のエスニック仕立て。

今日から9月ですね、秋に近づき食材がより美味しくなる季節になりました🍁

そんな実りの秋初めの今日は、北海道産帆立のエスニック仕立てのご紹介です。

生帆立と季節のお野菜を白ワインでサッと蒸し焼きにし特製中華タレで仕上げました。

帆立の甘みと、少し酸味のある香味タレが絡み合いお酒とよく合います。

チリの甘みのある赤ワインや、イタリアのサッパリしたトレッビアーノなどとよくあいます🍷

ご自宅でゆっくり、と言う方にはテイクアウトのご用意もございます。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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