住宅街に佇む小さなワインバル
ここ数日急に気温が下がったので、赤や黄色の紅葉の葉がいっそう鮮やかになりましたね。
この週末はオードブルのご注文をたくさん頂き、ありがとうございます。
クリスマスや年末年始に向けたオードブルのご予約も承っておりますので、下記番号までお気軽にお問い合わせ下さい。
コジバルは今月、10/26(月)〜10/29(木)お休みを頂きます。
30(金)より通常営業致しますのでよろしくお願いいたします。
もうすぐ11月、寒暖差で体調など崩されないよう皆さまご自愛くださいね。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
油の乗った秋鮭と、旬を迎えた秋野菜の巡りあわせプレート。素材の旨味をそのままにシンプルにグリル、自家製バルサミコソースを絡めてお楽しみ下さい。
また今月10/26(月)〜10/29(木)はお休みを頂きます。30(金)より通常営業致しますのでよろしくお願いいたします。
コジバルではコロナ対策として、下記事項を引き続き継続中ですので、ご協力よろしくお願いします。
・来店時のアルコール消毒。 ・店内の常時換気と時間単位でのドア開放の換気。 ・営業時間の短縮（11:30〜24:00閉店）。 ・スタッフの毎朝の検温、体調確認。 ・手洗いうがい指先消毒の徹底。 ・マスク着用での接客。 ・お客様の十分な席間隔の確保。
テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。
ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
今日はリピーター率の高い和風パスタのご紹介です。
秋鮭をフワッとグリルしたあとに皮目をカリッと炙ります、旨味の詰まったこの時期の能勢木の子と自家製和風出しのソースに絡めたら出来上がり。白ワインと合わせるとお口の中がファビュラスなことに。
ほんのり香り付けに添えたスダチは、食べ進めると果汁が染み出し変化する味も楽しんで頂けます。
今週土曜日は大阪にも台風が少しかぶりそうな予想ですね。大きな被害が出ない事を祈るばかりですが、皆様のご来店に危険が伴う天候状況の場合、既にテイクアウトやお席をご予約頂いておりますお客様にはこちらからご連絡させて頂きます。
また台風の状況により急遽お休みする場合もございますので、ご来店の際は一度ご連絡頂きますようお願いいたします。
急に肌寒くなり一気に秋らしくなりましたが皆さん体調を崩さぬようお気をつけください。
コジバルではコロナ対策として、下記事項を引き続き継続中ですので、ご協力よろしくお願いします。
・来店時のアルコール消毒。 ・店内の常時換気と時間単位でのドア開放の換気。 ・営業時間の短縮（11:30〜24:00閉店）。 ・スタッフの毎朝の検温、体調確認。 ・手洗いうがい指先消毒の徹底。 ・マスク着用での接客。 ・お客様の十分な席間隔の確保。
テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。
ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
休日の食卓にお土産に頂いたワイン、プイィ・フュメ。名前を聞いた時シャウアプフを連想してしまいましたが、呑友の女性ソムリエさんチョイスなだけあってとても美味しい白ワインでした。
フランス ロワール地方 / ソーヴィニョン ブラン種
明るめの黄緑色となり、ピリッとした若干の酸味刺激のある辛口ワイン。ミネラルがありキリっとした味わいでさわやかな酸も感じられます。ソーヴィニョンブランの特徴である爽やかさとレモンやグレープフルーツのような果実香も豊富に感じられスモークやムニエル、魚介のグリルなどと相性抜群です。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
休日の宅飲みは出先で見つけたワインを買って飲むのが習慣です。今日は先週の連休中にいただいたワインのご紹介をさせて頂きます。
シェ マス ルージュ（Chai Mas Rouge）
フランス ラングドック&ルーシヨン I.G.P.ペイ・ドック 混合種
ぱっと目を引くストリートラベル、ラングドック出身のアーティスト『クリストフ・ヘイマン』のアートは最新の技術でラベリングしてるとのこと、遊び心がカッコいいですね。「ストリート・ワイン」をコンセプトに斬新なデジタルプリントのボトルにアロマティックなワインを詰めたシリーズ。ブルーベリーやカシスを思わせる果実味豊かでバランス良いワインでした。
チャンキー･レッド･ジンファンデル / マーレ･マンニュム(Chunky Red Zinfandel)
イタリア プーリア州ジンファンデル 種
プーリア州の古木のプリミティーヴォ100％で造られているにも関わらず、国際的な味わいを目指してアメリカンオーク樽の新樽で発酵＆熟成（5〜6ヶ月）で造られる赤ワイン。造り手は自社のブドウを用いて生産・瓶詰にこだわっています。ダークベリー、ペパーミントやバニラなどの複雑なアロマが感じられ、濃厚な味はカシスのようなフルーツをベースに、そこからチョコレート、ミント、バニラ、コーヒー、そしてリコリスの香りが広がります。
メルセデス エグーレン カベルネ ソーヴィニヨン（Mercedes Eguren Cabernet Sauvignon）
スペイン カスティーリャ ラ マンチャ ビノ デ ラ ティエラ デ カスティーリャ/カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
オーナー 一族の女性メルセデスのアイデアで生まれたワイン。彼女のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいのワインには自らの名前が付けられました。口に含むとまず果実味がガツンと先制パンチ、この後にググっと酸味が伸びてくるところ。味わいの構成が果実味中心から酸味中心に途中でバトンタッチするかのような、興味深い味わいの変化が楽しめます。
久しぶりのご馳走と合わせて、大人4人でペロリといただいてしまいました。
皆様こんばんは。今年のお盆はコロナの影響もあり、ご自宅で過ごされた方も多かったみたいですね。お盆期間中のご来店と、たくさんのテイクアウトのご利用ありがとうございました。わざわざ県外からテイクアウトして下さる方、お店を気にかけて足を運んでくださる方々と、コジバルは本当にいいお客様に恵まれているなと思います。
そんな皆様に おいしい をお届けできるよう、今後とも今出来ることに、精一杯取り組んで参ります。
写真はお任せでご注文頂いた、コジバルの人気タパスを詰め込んだオードブルセット。（バル団子のトマト煮/自家製キッシュ/エビとムール貝の大葉ジェノベーゼ/パテドカンパーニュ/ヨダレ鷄/大海老のグリル/キャロットラペ/イチジクバター）¥5,800tax
また、明日8/17(月)〜19(水)お休みを頂きます。20(木)より通常営業いたしますので、よろしくお願いします。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
コジバルテイクアウトの人気アラカルトNo.2、海鮮大葉ジェノベーゼ炒め ¥1,380 tax。
北海道産の大粒帆立とムール貝を大葉ベースのジェノベーゼソースで絡めます。この時期はキリッと冷えた白と合わせると最高です。
こちらは、先日お持ち帰り頂いた丸ごとキッシュ。スモークしたベーコンと夏野菜をたっぷり使ったキッシュ 1cut ¥380 tax ／ 1whole ¥3,500 tax。
少ししっかりした赤、ネロダーヴォラ種のワインと合わせたいですね。
詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。
ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。
コジバルではコロナ対策として、下記事項を引き続き継続中ですので、ご協力よろしくお願いします。
・来店時のアルコール消毒。 ・店内の常時換気と時間単位でのドア開放の換気。 ・営業時間の短縮（11:30〜24:00閉店）。 ・スタッフの毎朝の検温、体調確認。 ・手洗いうがい指先消毒の徹底。 ・マスク着用での接客。 ・お客様の十分な席間隔の確保。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )月曜定休日
今日から8月ですね。夏の暑さもいよいよ本番のこの季節に人気のスパイスカレー。ココナッツミルクをベースにマイブレンドのスパイスで煮込んだグリーンカレーです。グリルした箕面能勢の夏野菜をたっぷり盛り付けた、辛さが引き立つ一皿です。
コジバルではコロナ対策として、下記事項を引き続き継続中ですので、ご協力よろしくお願いします。
・来店時のアルコール消毒。 ・店内の常時換気と時間単位でのドア開放の換気。 ・営業時間の短縮（11:30〜24:00閉店）。 ・スタッフの毎朝の検温、体調確認。 ・手洗いうがい指先消毒の徹底。 ・マスク着用での接客。 ・お客様の十分な席間隔の確保。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
コジバルの新しいテイクアウトラベル。以前はバガス材の容器に帯をかけていましたが、テイクアウト需要急増により、店舗在庫もわずかになり、新しいものの入荷もまだ少し先になるとの事で、急遽ランチBOXと単品お持ち帰り用の容器をOPS材の容器に変更する事になりました。帯のままだとどこか物足りなく感じるため、合わせてラベルシールのパッケージに変更しました。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
今日からGOTOキャンペーンも本番ですね、夏の暑さもいよいよ厳しくなって来たので、ご旅行される方もご自宅で過ごされる方も、熱中症対策には十分お気をつけて連休をお過ごし下さい。
コジバルではコロナ対策として、下記事項を引き続き継続中ですので、ご協力よろしくお願いします。
・来店時のアルコール消毒。 ・店内の常時換気と時間単位でのドア開放の換気。 ・営業時間の短縮（11:30〜24:00閉店）。 ・スタッフの毎朝の検温、体調確認。 ・手洗いうがい指先消毒の徹底。 ・マスク着用での接客。 ・お客様の十分な席間隔の確保。
写真は常連様のお誕生日に合わせて作らせていただいた、ゆるっと似顔絵コースターNo.001。
今は皆さん大変なときですが、コロナ対策をした店内環境の提供と共にささやかな演出で少しでも楽しいひと時を過ごしていただければと思います。
テイクアウトも継続しておりますので、ご入用の際は下記電話番号までお問い合わせ下さい。
詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。
KOJIBAR(コジバル)
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日