貸切営業のお知らせ。

今週4月28日のディナー営業は貸切り営業とさせて頂きます。

ランチは通常通り営業しております。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします🤲

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

営業日時変更のお知らせ。

皆さんこんにちは!

お盆休みはいかがお過ごしでしょうか

連休中はKOJIBARへ沢山のご来店を頂きありがとうございます😊

明日から近畿地方を中心に台風直撃の予報のため、コジバルでは本日8/14(月)営業、明日8/15(火)をお休みとさせていただきます。

8/16(水)〜通常営業予定ですのでよろしくお願いいたします。

今年は帰省されている方も多いと思いますが、くれぐれも道中お気をつけてください🙏

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大甘エビのチリソース🍤

生食用の大甘海老をカリッと焼きあげ、ピリ辛のスィートチリソースとからめました、冷えたビールに、白に、よく合います!

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オフ飯。

食べたいもの全部のせ前菜盛り合わせで晩酌🍷

ほうれん草とベーコンのキッシュ

ラザーニャ

キャロラペ

半熟燻卵

黄色いマカロニサラダ

葉物マリネ

デザートにはチョコレートタルトも抜かりなく🥧

そろそろ夏の暑さで食が細くなる頃のはずなのに一向にその気配がないのが困りもの。

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夏だ!レモンだ!レモンクリームパスタだ!

と言うわけでこの時期特に女性人気のレモンクリームパスタです。

爽やかなレモンの風味と共にチーズのような濃厚な味わいがすんばらしい私の好物でもあります。

女性人気と申しましたが、殿方もぜひともご賞味ください。

ぷっくりとしたツイストデザインが可愛いMade in Iのお皿がレモンの黄色とベストマッチ🍋🍋

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桃の花満開。

コジバルの桃の花も今が満開今週が見頃です🌺

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花見酒🌸

お弁当持って近所の公園で花見酒。

この春からのワインも続々入荷してますのでまたご紹介していきます🍷

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今帰仁酒造の銘酒をワイングラスとかち割り氷で。

たまにはワイン以外のお酒もいかがですか。

暑い夏、ワイングラスとかち割り氷で愉しむ沖縄の泡盛、最高ですね。メジャーなものからレアなものまで、既に残量僅かなものもありますが、気になる方はぜひどうぞ。

以下写真の中からいくつか伐採してご紹介します👇

ターコイズブルーのエチケット

✔︎ IMUGE.(イムゲー)

泡盛でもない、焼酎でもない、一世紀ぶりに蘇るIMUGE.琉球庶民が愛した幻の自家製芋酒。

こちらは現在の酒税法上「スピリッツ」に分類されるお酒です。黒麹で仕込み常圧蒸留により引き出された芋の香りと黒糖の甘さが際立ちます。グラスに注ぐと薫り立つ豊かな香りと、コクのあるまろやかな飲み口は、後味も同様に深く味わいを楽しめます。

一升瓶ゴールドのエチケット

✔︎ 美しき古里30度

フランスの一流ソムリエが選ぶ最高の日本酒コンクール「Kura master2021」にてプラチナ賞を受賞した泡盛。

今帰仁の美しい風土と名水が育んだ、蔵元を代表する銘柄。豊かな香りとほのかな甘みを感じる上品な味わいに仕上げています。泡盛の伝統的なアルコール度数30度は、ストレートまたはロック、水割りで。泡盛のもつコクとふくよかな味わいを楽しんで頂けます。

 ✔︎すいか猫 30度

今帰仁古来の妖怪より人々の幸せを願い作られた泡盛。

今帰仁村でのんびり過ごしていた野良猫。ある日スイカを食べる人間を見て自分も一口食べてみた。あまりの美味しさとスイカが好きすぎて、スイカと合体して生まれた猫妖怪なんだと酒造の方が楽しげに話してくれました🍉すっきりとした香りと味わいに仕上げ、炭酸割りやロックと合う夏限定の泡盛です。

今帰仁村の沖縄料理店で飲んだ美しき古里が美味しくて、翌日[今帰仁酒造]さんの酒蔵を訪問させ頂き、試飲を交えながら泡盛のお話しをたくさん聞かせ頂きました。旅先での酒蔵訪問も今や定例行事になって来ましたが、当日の電話アポイントにも関わらず快く迎え入れてくださいました。

どれも美味しかったんですが、個人的主観でコレというものをいくつか選ばせていただきました。今回は泡盛ビギナーの方でも飲みやすい20度古里もご用意しました、驚くほどフルーティーな口当たりで、これ泡盛なの?と思った程です。

[今帰仁酒造]さん工場見学もさせて下さいます、こちらは事前予約をお勧めします。

直売店で取り扱っている泡盛はほぼ全て試飲が可能です(一部できないものもあります)お酒ですので運転手さんや代行運転をご利用の上お越しください。大城さんの豊富な知識と話術で、まるで飲み屋のカウンターにでもきた心地で楽しめますよ。

大城幸子 様、遠く今帰仁村から直筆のおハガキもありがとうございます!今帰仁の美しい海と風、緑が蘇りました。

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真鯛の白ワイン蒸しセロリ醤油がけ。

これからの蒸し暑い季節に、キリッと冷えた白ワインにピッタリの味なおつまみのご紹介🍾

✔️真鯛の白ワイン蒸しセロリ醤油がけ
真鯛を自家製のセロリ醤油、白ワインと一緒に蒸し焼きにしたエスニックな香り漂う一皿。
ふわふわの鯛の身は、フランス産シャルドネとのペアリングが最高です。

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新年のご挨拶。

明けましておめでとうございます。コジバルは8日より緩やかな営業再開となりました。今日は成人の日ですね、新成人の皆様おめでとうございます!


今年も少しでも美味しいお料理とワインを皆様にお届け出来る一年になるように努めて参ります。
2022年もコロナ対策を万全に皆様をお迎え致します、本年もコジバルをどうぞよろしくお願い申し上げます。
写真はお正月に頂いたおいしいワイン。


モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2016 / 赤 /ラシッチ / イタリア・アブルッツォ

パワフルでいてナチュラルなモンテプルチャーノ・ダブルッツォ、甘く完熟したたっぷりの果実味が口いっぱいに広がります。赤身肉や京都のコーヒー花豆と相性抜群でした。
自然派なのにガッチリ濃い味わいのイタリアワイン。濃厚な果実味と熟成によるまろやかさも備えた一本です。

KOJIBAR(コジバル)

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Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜23:00 ( L.O 24:00 )月曜定休日