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南イタリアの情熱的な太陽と、清々しい風の中で育まれたトッレヴェント ビアンコ！

ワインの生産地は、プーリア州コラートとアンドリアにまたがる「カステル・デル・モンテD.O.C.」
現在ではプーリア州において最も評価の高いワイナリーのひとつで、畑指定地区の中心に位置します。
この土地の豊かな自然の中で育まれた新鮮な完熟ブドウから造らたワイン。
ヴェント“風”の意味にぴったりの、フルーティでボリュームがありながら、スッキリとした後味です。
コジバル特製 帆立貝柱のカルパッチョや、魚介のアヒージョにカリカリに焼いた薄切りバケットと一緒に頂くのもいいですね！
一緒に食べるとそれぞれの持ち味がより引き出されます♪
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ワイングラス型砂時計

先日友人に頂いた、ワイングラス型の砂時計。
ディスプレイとしてももちろん素敵ですが
くるりとひっくり返すときっちり15分。
タクシーを呼んでから到着迄の時間を計るのにちょうどいい。
実用的にも大活躍。ありがとう！
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同窓生からの贈り物

今日は高校の同窓生から素敵なお花が届きました。
秋らしい素敵なアレンジメントです。
報告が遅れてしまったにもかかわらずかかわらず、2日とたたずにお花を贈って来てくれる。
ほんとにありがたいです。同窓生っていいなぁとしみじみ。

さて、窓の外もすっかり秋です。
涼しい秋の夜長にグラスをゆっくり傾けて
ワインを愉しんでみてはいかがでしょうか。
『 トルマレスカ　パイアラ　ビアンコ（白）』［イタリア］
グリーンがかった麦わら色。
白桃のような香りと花のニュアンスが感じられます。
フレッシュでなめらかな、ほどよい酸味が魅力のワインです。
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切花とエアープランツ

今日はお店の生花を買いにいつもの〝プレジール〟さんに。昔のお仕事仲間がやっている素敵なお花屋さんです。
今日初めてお会いしたご主人は、デザイン事務所の社長をされているそうなんですが、
とても気さくな方で、Web初心者な私に色々と親切に教えていただき、ありがたかったです。
それぞれがやりたい事をのびのびされているとっても素敵なご夫婦でもあり、憧れちゃいます。
お花もいつもながら素敵なチョイスで、アナベル、レモンリーフにくるっと丸めたベアグラスを選んで頂きました☺︎

切り花の他にも今日はお店に飾り置くためのエアプランツも選びました。
店内の数カ所に置いているので、来られた際にはぜひ見つけてみてください。
エアープランツ、お世話も楽ちんで今とても人気みたいです。
気になるお手入れ方法は、毎日夜に霧吹きでお水を吹きつけてあげるか、
月に1〜2回お水にじゃぶじゃぶつけてあげると良いそうです。
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本日のおすすめワイン

『 モンカロ マルケ トレビアーノ（白）／サンジョベーゼ（赤）』［イタリア］
【白】
ローマ時代からの歴史を持つ、イタリア白ワインの代表品種「トレビアーノ」
花のような香りの柔らかい飲み口のワインです。
【赤】
マルケ州で最も有名なワイナリーモンカロ社から、
飲み口の優しさを追求し人気のサンジョベーゼで造られた、
あふれる果実味の辛口ミディアムボディーです。
モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、
伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は１９６４年、１９８０年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなく
それらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。
B.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つです。
こちらのワインにおすすめのコジバルフードメニューは、
白ワインなら、鯛のカルパッチョ〜大葉ジェノベーゼソース添え〜
赤ワインなら、オススメチーズの盛合せ と合わせてどうぞ♪
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バル団子

コジバル看板メニューの“バル団子”
仙台牛ミンチ肉の旨味と濃厚チーズソースがクセになります。
お客様の評判も上々のようです。
店主おすすめのワインと共にどうぞ。

バル団子におすすめのワイン
『 レアレス・ビニェードス・カベルネ・ソービニヨン 』
［スペインワイン］赤ワイン・ミディアムボディ
豊富な太陽を浴びて育ったスペインの赤ワイン葡萄品種のカベルネ・ソーヴィニヨンは、
凝縮した果実味と熟したタンニンの心地よさが特徴です。
コストパフォーマンスワンとしてお奨めです♪
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祝鯛

ご近所の「創作割烹 たかの」の大将から祝鯛をいただきました。
立派な鯛です。お祝いの席でよく見かけていたものの、こうして頂くのは初めてで嬉しいですね。
和食屋さんが下さった鯛だけに、身がふあふあでとても美味しかったです。ごちそうさまでした！
創作割烹　たかの → http://hitosara.com/0004019552/