タグ: テイクアウト

皆さんこんにちは！

今年の夏はまた一段と蒸し暑い日々が続きますが、年々歳を重ねる体には堪える暑さです

今日はそんな夏バテ気味の胃腸にパワーチャージ！味なおつまみのご紹介です。

✔️ 炙り鰹のニンニクバル和え

新鮮な鰹の切り身を炙って香ばしく焼き上げ、ニンニクのシャープな風味と組み合わせた一品、暑い夏にぴったりな爽やかな味わいで、食欲をそそります。

ほのかな酸味とコクのある味付けで、よく冷えた白ワインとのペアリングも

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

コジバル出入り口に聳え立つ柱サボテンは、この時期一夜限りの花をつけてくれます

昨年は2つほどしか咲かなかったのが、今年は既に5つ目の蕾をつけました

昨年の夏の猛暑にお店の観葉植物達もかなりダレてしまっていたので、今年は4〜5月に液肥と活力剤でしっかり体力作りした効果かなとニヨニヨしています。

夜の間だけ咲く儚い花ですが、それは力強い見事な大輪の花で、その姿に見とれてしまいます。

ディナーをご利用のお客様はタイミングが良ければ開花のタイミングをご覧頂けると思いますので、ぜひこの時期限りの美しい花も一緒に楽しんでいただければと思います

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この時期のコジバルで定番のレモンパスタシリーズですが、昨年のレモンクリームに続いて、今年はスタミナ満点のにんにくオイルとフレッシュレモンの組み合わせで、夏バテも吹き飛ぶ爽やかなカッペリーニです。

ふわふわのシラスの食感とパンチのあるレモンソースのアクセントがたまりません！

キンキンに冷えた、ニュージーランドのソーヴィニョンブランなどと合わせると最高のペアリングをお楽しみ頂けます

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霧島豚の上質な旨みとトマトの爽やかさ、赤ワインの豊かな味わいが合わさった至極の一品、一口食べるとほろほろと口の中でとろけます。

赤ワインとのペアリングは夏バテも吹き飛ぶ美味しさです

7月に入り外は猛暑日が続きますが、皆さま水分補給を忘れずに熱中症などにお気をつけください

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里芋を低温オーブンでじっくりローストし、コジバル特製ジェノベーゼソースで仕上げます。

外側はカリッ、中はとろけるようにクリーミー。

そこに香り高い大葉のジェノベーゼンースがたっぷりと里芋の上品な甘みと大葉の爽やかな風味が口の中に優しく広がります。

甘味と果実味のあるシャルドネ白ワインと合わせると最高のペアリングを楽しめます

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「世界の果てに東出•ひろゆき置いてきた」を見ていたら、無性にセビーチェを食べたくなったので、今週はタコとフレッシュトマトのセビーチェです

先週に引き続き、スペイン発祥の一品になりますが、フレッシュトマトとバジル、オリーブが定番の組合せの爽やかな一皿は、蒸し暑い季節にピッタリです。

同じスペイン産の白ワインと合わせて旅気分を味わうのもおすすめです

こちらは昼飲み&ディナーどちらでもお召し上がり頂けます。

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今週はドウダンツツジで皆様をお出迎え。

涼しげなグリーンがあるだけで気分的にも暑さが和らぎます。

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蒸し暑くなってくると食べたくなる食材の一つトマトを使ったタパスです

ドライトマトとクリームチーズの定番の組み合わせを、豆腐の優しい味と舌触りでマイルドに仕上げたひと皿。

箸休めやワインのお供に是非どうぞ。

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皆さまこんにちは。

GWも沢山のご来店とテイクアウト、ありがとうございます

心地のいい季節になって来ましたね、この気候がずっと続けば良いのに…なんて思いますが今年は早くから猛暑がやってくるそうです。。

刹那的なこの季節を噛みしめたいですね。

コジバルでは、汗ばむ季節にぴったりの新顔メニューを沢山ご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

 タコとオリーブ、エリンギのギリシャ風マリネ

白ワインがスルスル進む一皿です。

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