タグ: ワインバル

コジバルではお盆明けに連休を頂き、久々にゆっくりとした時間を過ごさせて頂きました。

本日よりまた皆様をお迎えすべく、味なつまみと美味しいお酒をご用意してお待ちしてます

今日はコジバルでもリピーター続出の霧島豚のハニーマスタードのご紹介。

霧島豚の甘みと自家製ハニーマスタードの柔らかな酸味が混ざり合い、濃厚な旨味が口一杯に広がります。

赤ワインと合わせるのはもちろん、中にはデュワーズなどのウィスキーと合わせるのが絶品と、独自の楽しみ方を見つけられているお客様もいらっしゃいます

ご自宅でゆっくり、と言う方にはテイクアウトもご用意してます。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

KOJIBAR営業日時の変更とお休みのお知らせです。

通常、月曜日は定休日ですがお盆期間のため8/15(月)は営業いたします。

また8/16(火)〜18(木)はお休みを頂きます。

19(金)より通常営業させて頂きます、皆様のまたのご来店心よりお待ちしております。

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月曜定休日

皆様こんばんは！お盆休みに入り、ご家族やご友人と久々の再会をされる方もこの夏は多いのではないでしょうか。

今日は夏の定番お野菜、ズッキーニを使った一品のご紹介。

✔️ズッキーニとサーモンのフライ サルサソースタルタル

夏になると無性〜に欲しくなる揚げ物。サクサクした食感が冷た〜いお酒の喉越しと相性抜群なのです。

旬のズッキーニをカリッと丸揚げ。サーモンの身はふっくら、衣はカリカリに仕上げました。

この時期にぴったりの自家製サルサソース2種と食べ比べて楽しんでください。

ビールに！泡に！なんでも合わせたいアテメニュースナック菓子のように手が止まらなくなります

ワインならニュージーランドのソーヴィニョンブランなど、ミネラル感とサラッとした飲み口で個性のしっかりした白ワインと合わせたいですね。

ご自宅でゆっくり、と言う方にはテイクアウトもご用意してます。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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8月に入り夏本番という感じですが、今年は6月からこんな感じだったのでようやくこの暑さにも身体が馴染んできたかなぁという感じ、年々冬の寒さより夏の暑さが堪える年頃であります。

そんな夏に無性に食べたくなるレモン料理のご紹介女性陣に好評だったレモンクリームソースに次いだ第二弾！

✔️真鯛の香草焼きレモンソース

まずは一口、カリッと揚げ焼きされた皮目の食感と、レモンの風味が口中に広がります。

皮面をほぐすとふわふわ食感の身があらわに、レモンソースと絡みあってあっさり頂けるので一切れあっという間に召し上がれてしまいます

今回はしっかりレモンを感じつつ、強過ぎない主張がたまらない塩梅となっております。

しっかりと冷やしたフランス産のシャルドネなんかと合わせたら最高です。

夏は無性に酸っぱいものが欲しくなりますね、我が家もこの時期は冷蔵庫に1ℓのレモン果汁を常備してますが、お料理に、お酒に、とにかくじゃぶじゃぶ使うのであっという間に無くなってしまいます。

身体に負担のかかるこの季節は乳酸が溜まりがち、クエン酸でしっかり代謝を促したいですね！酸っぱ旨いお料理をたくさん食べて残りの夏を乗り切りましょう

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コジバルの隠れ人気メニューの一つ、ピクルスをテイクアウトでご用意しました。旬のお野菜を、マイブレンドのピクルス液に漬け込んでいます。口の中に広がるスパイス感とパンチのある酸っぱさがこの季節にピッタリ！ご要望が多かったのでこの度、単品テイクアウトとギフトBOXの2種類をご用意させて頂きました。ちょっとした手土産や、ご自宅でのひと時に是非ご利用ください。

🐻好き店主が作る
［ KUMANOピクルス ］
✔️1瓶¥550(ヤングコーン、オクラ、レンコン、トマト、ニンニク、芽キャベツetc)
✔️わっぱギフトボックス¥1480(2瓶)

※ 事前ご予約商品となります。
旬のお野菜を使用するため、ご予約の際に商品内容をご確認の上、ご注文ください。

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
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今日はコジバルの人気タパス、パテ・ド・カンパーニュのご紹介です。

霧島豚の旨味とシナモン、ナツメグ、クローブなどの香辛料がスパイシーな、肉好きに捧げるワインに合う味なつまみです

少し贅沢にイタリアのバローロなどと合わせると、一本ペロリと飲み干してしまいそうなほど相性◎

テイクアウトの詳しいメニュー内容はHP〝TakeOut Menu〟をご覧下さい。

ご注文・お問合せは下記電話番号までお願い致します。

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Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
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シンプルながら素材の味をそのまま楽しめるボロネーゼ、一口食べると牛肉の旨味と玉ねぎの甘みが口の中に広がり、赤ワインとバターの香りが食欲を引き立てます。仕上げにパルメザンチーズを鬼がけ

ミートソースにくらべて甘みが少ないのでワインにもよく会います！フランス産のカベルネソーヴィニョンやニュージーランドのピノノワールと合わせると◎

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皆さん、こんにちは！早々の梅雨明けからのこの暑さ…

今年は電力不足や水不足など懸念される夏になりますが皆さま熱中症や脱水症状などにはくれぐれもお気をつけください。

こんな蒸し暑い日にはさっぱりとしたお肉のタパスを。

赤身肉のしっかりした旨味をシンプルに味わえる一皿、カイエンペッパーとピクルスがアクセントになり、どんなお酒にも合ういい酒の肴に。

夏バテで食欲が落ち気味な時もパクパク食べられます

スペインの赤、オーストラリアのシラー、辛口白ワインにも◎カリカリバケットにのせてもgood!

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ジメっと蒸し暑い梅雨、さっぱりとしたフレッシュサラダはいかがですか

夏のイチジクは秋物にくらべ大ぶりで甘味が柔らかでサラダに最適。

ディルやフェンネル、オレガノやセルバチコなどお好きなサラダハーブと一緒にレモンや胡椒、オリーブオイルを回しかければ、梅雨の時期にもさっぱり食べられるイチジクサラダのできあがり。

しっかり冷したフランスのシャルドネやニュージーランドのソーヴィニョンブランなどお好みの白と合わせて是非

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