オレンジトマトのカプレーゼ

この熟れた柿のような色をしたトマト。
大阪能勢産のフルーツトマトです。
水分をたっぷりふくんだ瑞々しい口当たりで、とってもフルーティー。
そのままでも十分美味しいこのトマトは、シンプルにカプレーゼで。
よく冷えた白ワインと合わせて、爽やかな初夏の前菜にいかがでしょう。