肉好きに捧げる、ワインに合うつまみです。

コジバル一番人気の仙台牛と近郊農家野菜のスキレット焼き。
熱々に空焼きして十分に温度を上げた鉄鍋で一気に焼き上げると、
外は香ばしく中はジューシーなミディアムレアに仕上がります。
熱々のうちにガツンと重たい赤ワインと一緒に頂くとお口の中が幸せなことに…
(私は猫舌なので少し時間を置いてから…)

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