皆様と祝う新年。

新年最初のコジバルイベント“ワイングラスで愉しむ日本酒の会” 皆様との年始初顔合わせということもあり、この日のために用意したランチョンマットとコースターでお出迎えです。お料理も普段とは一味違った日本酒に合うものをご用意しました。

ワイングラスで愉しむ日本酒の会コース内容

・日本酒に合う前菜盛り合わせプレート
 鮮魚のお造り5種 ~シークワーサー塩を添えて~
 豆腐・鴨肉・馬肉・牡蠣・ムール貝・ホタテの燻製6種
 イワシの昆布巻き
 ごぼうの炊いたん、筍の旨煮
 にんにくの味噌漬け/紫蘇漬け
・海鮮3種の炙り~明石海苔巻き~
・元板前店主が握る〆のお寿司盛合わせ

今年もゲストの方々が持ち寄ってくださった珍しい日本酒が集まりました。特に青森出身の方が持参してくださった “豊盃(ほうはい)” 東北の新旗手として注目を集める酒蔵がこの酒蔵だけが用いる酒米・豊盃米をはじめ、青森県の酒造好適米・華吹雪や華想いなどで、丁寧に醸しています。また今年の日本酒の会発起人のゲスト様チョイス“作”の人気商品、PROTOTYPE(プロトタイプ)-G「G」とは「玄乃智」の「G」「玄乃智」と言えば、様々なコンテストで受賞経験のある蔵の代表銘柄の一つですが、花のような甘い香りと炭酸の刺激が心地よい味。貴重な日本酒を私達も一緒に愉しませていただきましたが、一番は皆様の美味しいと喜ぶ顔が見られて、今年も頑張ろう!と改めて感じた一日でした。

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 11:30〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

カテゴリー2020

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