本日のおすすめワイン

『 モンカロ マルケ トレビアーノ（白）／サンジョベーゼ（赤）』［イタリア］
【白】
ローマ時代からの歴史を持つ、イタリア白ワインの代表品種「トレビアーノ」
花のような香りの柔らかい飲み口のワインです。
【赤】
マルケ州で最も有名なワイナリーモンカロ社から、
飲み口の優しさを追求し人気のサンジョベーゼで造られた、
あふれる果実味の辛口ミディアムボディーです。
モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、
伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は１９６４年、１９８０年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなく
それらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。
B.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つです。
こちらのワインにおすすめのコジバルフードメニューは、
白ワインなら、鯛のカルパッチョ〜大葉ジェノベーゼソース添え〜
赤ワインなら、オススメチーズの盛合せ と合わせてどうぞ♪