真夏のカッペリーニ

生ハムと真桑瓜(まくわうり)のトマトソースカッペリーニ。
真桑瓜はメロンの仲間というだけあってほのかにメロン風味とやさしい甘さ。
でもメロンほどの甘さもなく少し梨のような風味もあります。
夏の熟れたトマトソースと絡めて最後にレモンを絞って頂きます。
今日は地元豊中の豊中祭りです。
でも大半の人は淀川花火を見に行くのかな、あいにくの空模様だけどお天気もちますように。

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