タグ: ワインバル

今年も残すところ後わずかとなりましたが、今年は師走の如く年末まであっという間だったなと感じる12月でした

さて、コジバルコルカーズより年末年始営業日時のご案内です。

◯店内営業終了日：12/29(木)18:00〜24:00(LO23:00)

◯12/30(金) 年末オードブル仕込み作業のため、店内営業は休業させていただきます。

◯︎12/31(土)オードブルお引き渡し営業 12:00〜14:00迄

◯︎1/1(日)〜1/6(金)までお休みを頂きます。

◯︎年始は1/7(土)より営業させていただきます。

今年のクリスマス、年末オードブルは昨年を上回るご予約を頂きましてありがとうございます。ハレの日の食卓に華を添えられるよう心を込めてご用意させていただきます

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

皆さんこんにちは！

本日のコジバル前菜盛り合わせ

ビーツのポテトサラダ
サツマイモのローズマリーソテー
真鯛のエスニック風
箕面能勢のお野菜ピクルス
アラビアータペンネ
イタリアパルマ産生ハム
イチジクバター

この時期のお野菜を盛り込んだ野菜多めのヘルシー前菜、コジバルワインズとのペアリングをお楽しみください。

12月に入りホットワインのご注文も増えてきました、お仕事帰りにホッと一杯温まりに来てくださいね

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

皆さん、こんにちは。

11月に入り、紅葉や秋の味覚など情緒を楽しむのが楽しい季節になりましたね。そして寒くなってくると摂取量が大幅に増加する糖質。暇さえあれば甘いものに手を伸ばしています。そんな季節にぴったりのワインのお供に

ラム酒香るドライフルーツの自家製羊羹

ドライフルーツとナッツをラム酒に漬け込み、こし餡に混ぜ入れ固めたら待つ事1日。

ラム酒がほのかに香る、大人の羊羹。

ラムの苦味と餡の優しい甘さが口の中で優しく溶け合います。

ビターな香り漂う甘味は、ウイスキーのロックや濃いめの赤ワインとよくあいます

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

今年もハレの日オードブルのご予約受付を開始致します！

事前にお問い合わせを頂いておりました皆様、お待たせいたしました

クリスマス、年末のハレの日の食卓を彩るコジバルオードブル、今年も定番の人気タパスからニューフェイスまで真心込めた13品を小箱にぎゅっと詰め込んだ自信作です。

また今年はお一人様お一つづつのわっぱオードブルにてご用意させていただいております。

コジバルの「KOBAKO(コバコ)」ご予約お待ちしております

2022 わっぱオードブルKOJIBAKO
〈全13品〉

霧島豚のパテドカンパーニュ
鶏肉の島ロール
季節野菜のテリーヌ
蓮根白マスタード和え
合鴨の燻製
自家製ローストビーフ
珈琲黒豆
大海老のグリル
大粒ホタテの大葉ジェノベーゼ
イチジクバター
サツマイモのハーブソテー
カボチャのマッシュ
キャロットラペ

一人前　　¥3,580(税込)

○販売日：12/24(土)~25(日)、12/31(土)
○受渡し時間：12/24(土)~25(日) (12:00〜22:00)／12/31(土) (12:00〜14:00最終引渡し)
限定販売となりますので、販売日の1週間前までに下記電話番号までご予約をお願いします。
※入荷食材の状況により、内容を変更する場合がございます。

ご予約お問い合わせは下記番号までお願いいたします。

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

「知れば知るほど、ワインはおいしい。」をコンセプトに、まったく新しいワインブランドとして展開されるBecause, ワインシリーズ。カラフルなエチケットが可愛くて、全色揃えたくなります

ワイン知識を育むラインナップの妙、そして難しいワイン選びをかんたんにするラベルの仕掛け。様々な工夫が凝らされています。

知る楽しさを一緒に感じてもらいたい、ワインの愛好家が多いから、商品の幅も広がっていく。みんなの舌が肥えているからおいしいものが選ばれて残る――ワイン文化の中にあるこういった好循環を日本にも根付かせたいという、開発者の熱い思いから生まれたビコーズシリーズ。
ワインの選び方が分からない…というビギナーの方にもワイン入門編として選びやすく楽しめる仕掛けが詰まってます。もちろん舌の肥えた愛好家の方々も楽しんでいただけるしっかりと美味しいワインです。

写真左端のブラウンのエチケットのワイン

I’m Monastrell from Spain 

わたしはスペインから来たモナストレルです

ワイン自身の自己紹介ラベルを見るだけで、産地と品種が分かる仕掛けも面白いですよね。

ビコーズ　アイム　モナストレル

スペイン産

フミーリャ地方

モナストレル種

スペインの土着品種で、果実味がしっかり感じられ奥深い味わいのワイン。パテなどクセのあるお肉料理にも上手に歩調を合わせてくれます。

プラムやオレガノ、ジビエのような香りを楽しむことが出来ることから、エチケットよく見るとプラムの上をイノシシ がバランスボール歩きしてますね

コジバルでは写真の5種をご用意してます。

気に入ったエチケットからワインを紐解いていくのも楽しそうです

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

今日の様に少し肌寒くなってくると、めきめきと湧いてくるお肉欲

冬に向けて脂肪を蓄えようとする人の本能でしょうか、とにかくお肉が食べたくなります。

そんなお肉好きの皆様に捧ぐこちらの一皿。

✔️季節野菜と黒毛牛サーロインのグリル 

野菜の種類に決まりはなし、旬のお野菜と下味をつけた牛肉を香ばしく焼くだけ！お肉はたっぷり180g、素材のうまみを楽しんで頂きたい一品です。

2種類の香味塩と焼きニンニクをトッピングに、変わるがわるお口へ運ぶとお箸が止まらなくなり、しっかりめの赤ワインもあっという間に空っぽにoh…

アルゼンチンのボナルダ種など、少し変わった品種とのペアリングも是非。

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

日中はまだ暑い日もありますが、朝晩は涼しく秋を感じさせてくれる気候となってきましたね、過ごしやすいこの季節は、美味しい食材とワインを片手に野山にくり出し、炭火でお野菜お肉を炙りつつ、一杯できたら最高ですね

本日は先日周年のお祝いに頂いた美味しいワインのご紹介。

バロン・デ・レイ/Baron de Ley Rioja

スペイン/リオハ

テンプラニーリョ種

金属製の重厚感あるラベル付きの、最上級キュヴェ。

フィンカ・モナステリオの厳選されたブドウで作られ、ブラックベリーやプラムの完熟果実のアロマをバニラやエスプレッソのトースティなタッチがスペインの広大なブドウ畑を感じさせてくれます。

艶やかな果実と堅固なタンニンのストラクチャーを備え、端正で奥行きのある上質なリオハ。

スペアリブや肉厚のステーキとしっかりとしたお肉料理と合わせるとお口の中が幸せ一杯にご馳走様でした

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日

皆様、こんにちは。

今週の3連休は、どうやら台風が直撃しそうですね

コジバルでもランタン類の準備や充電機器の充電、飲料水も多めに確保して、当日に備えたいと思います。

何事もないのが1番ですが、皆さまもしっかり備えてお気をつけ下さい。

さて、まだまだ残暑が厳しい本日は、残暑疲れを吹き飛ばすエスニック料理のご紹介です。

✔️大海老と季節野菜のエスニック炒め

一口食べると口中に広がる異国感。

海老の濃厚エキスとエスニックダレがお口の中で仲良くハイタッチ

よく冷やした白は勿論のこと、ビールやハイボールにもよく合います

KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日