凍える夜にラム肉のトマトソース幸せの味
残ったソースはパスタに、こちらもまた絶品です。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
住宅街に佇む小さなワインバル
凍える夜にラム肉のトマトソース幸せの味
残ったソースはパスタに、こちらもまた絶品です。
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Lunch 12:00〜15:00 ( L.O 14:00 )
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月曜定休日
◯〜12/30(土) まで通常営業致します。
◯12/31(日)年末年始オードブルお引き渡しのみの営業となります(12:00〜14:00迄)
◯1/1(月)お休みを頂きます。
◯1/2(火)〜通常営業致します。
◯1/8(月)〜1/11(木)お休みを頂きます。
長々と連ねましたがどうぞよろしくお願い致します🙇今年もあっという間に残り僅かとなりましたが皆様のご来店お待ちしております。
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Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
今年のクリスマスリースは
周年のお祝いに皆様から頂いたブーケをドライにして、どうにかそれを活かせないかな…
と思い自作に挑戦してみました!
店舗用のリースの他にスワッグや友人への贈り物のリースまでたくさん出来ました。
見様見真似で作った野生味溢れる形ですが、皆様への感謝の気持ちを込めて作りましたので、またご来店の際にご覧頂ければ幸いです
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月曜定休日
お祝いにいただいたワインを旅先のお供に🍷
CiufCiuf(チュフチュフ)という何とも可愛い響きのBioワイン。
ミディアムボディで低タンニン、果実味の豊かなしっかりとした赤ワインです。
チュフチュフ
イタリア ウンブリア州
メルロー種
イタリアのメルローは普段なかなか飲む機会が無かったんですが余韻もしっかりしていて、バランスが良く、生ハムやブルーチーズ、ステーキ、トマト煮込みなど何でも合います、この日の食事とも最高のペアリングでした。
山歩きで一汗かいた後、風呂に入り、後は寝るだけという状態で美味しいワインと頂く食事はこれ以上ない贅沢な気がしましたごちそうさまでした!
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月曜定休日
今月末はハロウィンですねハロウィンと聞くと思い浮かべてしまうのがチェーンソーマンの本気のハロウィンですが、きっと毎年渋谷に集まる人々もその影響でハロウィンのことしか考えられなくなっているんだ!と妄想に耽る時期です。
余談はさておき、そのハロウィンに欠かせない、甘くて美味しいかぼちゃを使ったクリームパスタ
かぼちゃのまろやかで濃厚な味わいとクリーミーなソースが夏バテで減退していた食欲を復活させてくれます。
他にもかぼちゃのキッシュやスウィーツなどにも取り入れてます。
炊いても煮ても、炒めても美味しい旬のかぼちゃを今年も味わい尽くしてください。
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月曜定休日
KOJIBAR営業日時の変更とお休みのお知らせです。
● 10/29(日)〜11/3(金)はお休みをいただきます。
11/4(土)〜より通常営業させて頂きます。リフレッシュ&パワーアップして皆様のご来店をお待ちしております
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今年の周年祝いの返礼品は、コジバルのワインバック
厚手のキャンバス地でワインや泡はもちろん、2Lのペットボトルまですっぽり入ります。
普段の買い物で発見した、意外と便利な使い道ですが、長尺なネギや大根をソロで入れたりするのにも重宝してます。
おネギや大根さんはいつもエコバッグに入り切らずジッパーの隙間からひょっこりさせてたので思いがけず解決策が生まれて嬉しいかぎりです。
厚手のキャンバス地で非常に丈夫なのでガシガシヘビロテ使いしてください。
あらためて、今月の周年月はたくさんのお祝いとお言葉を本当にありがとうございます
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周年の日の午後友人夫婦から届けられたワイン。
あの人気漫画“ 神の雫”にも紹介されているワインなんだとか
ちょうど今月からHuluで配信されている、山Pの海外ドラマ初主演作の原作にもなってますね、なんともタイムリーなタイミングにびっくりです。
CONCHA Y TORO
TERRUNYO
CABERNET SAUVIGNON
コンチャ イ トロ
テルーニョ
カベルネ ソーヴィニヨン
ヨーロッパ各国もうらやむブドウ栽培に理想的な条件世界品質を実現可能にしたのが、チリの気候と風土。
太平洋近くまで山裾が迫ったアンデス山脈のおかげで、チリのブドウ畑では病害虫の恐れが少なく、過去ヨーロッパ全土のブドウ樹に壊滅的な打撃を与えた害虫フィロキセラの難も受けませんでした。それに加えて晴天率の高い地中海型気候、
チリがサスティナブルワインの先駆け的存在であると言われる理由もこう言った条件下でのブドウ栽培がひとつなのかもしれません。
チリワインの最高峰とも言われるプレミアムシリーズ“コンチャ・イ・トロ”
黒い果実を中心とした濃縮感のあるアロマ、しっかりしたタンニン、長い余韻が特長のエレガントで洗練されたワインです。
いつも男前なタイミングで小粋な贈り物をありがとう!
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昨夜は遠路はるばる前祝いしきにいらして下さった皆様ありがとうございます!
また一緒に乾杯しましょう
Brut Nature – Nature Premier Cru Pascal Mazet
パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ
フランスで愛飲される、希少なRMシャンパーニュを頂いたのでご紹介
ブドウのピュアさ、造り手の技量が際立つブリュット・ナチュール。
パスカル・マゼの特徴的な熟成感が綺麗に表現されています。リンゴのコンポートにナッツやバター、滑らかな果実味に微かなスパイスのニュアンス。後味には心地良いビターな余韻を残してくれます。
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Dinner 18:00〜24:00 ( L.O 23:00 )
月曜定休日
9月に入りほんの少し、暑さも和らいで来たかなと感じる今日
KOJIBARでは9周年を迎える事ができました。
これもひとえに、オープン時から足を運んでくださる皆様、また新しくコジバルと縁を結んで下さった皆様方に支えられ、迎える事ができた9周年となりました。今年は特に、豊中に移り住まわれて来たという方や、長く豊中に住んでいたけど知らなかった、というお客様が多くいらっしゃったなと感じます。
本当にありがたく、嬉しく感じております。
来年は10周年を控えた節目となりますが、これからの1年もさらに、さまざまな国のワインとそれに合う一手間加えたお料理、心地いいと感じていただける空間をご用意して皆様をお迎えできるよう精進して参ります
この1年は更に新しい試みやイベントにも挑戦していければと思っておりますので、ご報告を楽しみにお待ち下さい。