夏野菜キーマ

なんだかとっても慌ただしかった1週間。
今週のオフ飯は、スタミナをつけるべく特大エビフライ入り夏野菜キーマカレー。
刻んだお野菜とひき肉をスパイスで炒めた後、トロミがつくまでじっくり煮詰めます。
付け合せのお野菜はサッと素揚げ、最後にサクッと上がったエビフライを添えれば、
スタミナボリューム共に満点なキーマカリーの出来上がり。
今週もまだまだ暑い日が続きますが皆様夏バテなどしないよう気をつけてくださいね。