はっけよいのこった!

スペインのカナリア諸島に古来より伝わる相撲、ルチャ・カナリアをモチーフにした、
エチケットが可愛い、モナストレル(ムールヴェドル)とシラーのブレンド。
ルビー色の濃い赤で香りが良く、タンニンと苦味を感じるスパイシーなワイン。
空気に触れるにつれ、味わいもふくよかで飲みごたえのあるものに変わってきます。

お肉料理にももちろん合いますが、
今日は塩麹につけたチーズも一緒にいただいてみました。
お手軽プロセスチーズが、塩麹+オリーブオイルの旨みで
高級チーズ風になります。
そのまま食べても、サンドイッチや、
サラダ・パスタのトッピングにしても合いそうですね。

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