KOJIBAR

頂き物の三田屋のベーコンとブロッコリーのシンプルトマトパスタ。

年始からお休みをいただいていましたが
本日からKOJIBAR営業開始いたします。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
店主は朝からチャキチャキ仕込み中。
2016年も皆様のお越しをお待ちしております。

2016年1月1日(金)~4日(月)までお正月休みを頂きます。
1月5日(火)より通常営業いたします。
年末は31(木)まで営業しております。
I wish you a happy New Year!

この日は学生時代の仲間たちと先輩の結婚祝いと忘年会でした。
付き合いたての頃から知ってる二人がこうして一緒になるって本当に嬉しいですね。
特にパーティー的なものはしないと聞いていたので、
お友達のフローリストさんとパティシエさんにお願いして、新婦の花冠と新郎のブートニア、
ウェディングケーキをサプライズで用意して盛大にお祝いしたいなと思っていたのです。
どちらもお二人のセンスがキラリと光る想像以上に素敵な出来栄えで、
早くお披露目したいなと序盤からウズウズしていました。
二人とも”結婚パーティーが出来たみたいだ！”ととても喜んでくれてこっちまで嬉しくなりました。
末長くお幸せに!協力してくれた友人達にもほんとに感謝です、ありがとう！

flower shop plaisir → http://www.plaisir-flower.com/
Yakigashiya Lucca → https://www.facebook.com/yakigashiyalucca/

2015年2度目のクリスマス。
OPENした年のクリスマスは楽しむ余裕なんてなかったけれど、
今年は少し余韻にひたる余裕が出来たのかなって思います。
少しづつですがリピーターさんも増えてきました。
毎週ご夫婦で顔を見せてくれる方や、深夜に手作りのお菓子を差し入れに来てくれるマダム。
皆様に支えられて2度目のクリスマスを迎える事が出来ました。
今年一年振り返り、たくさんのお客様をお迎えすることが出来て感謝です。
皆様素敵なクリスマスをお過ごし下さい☆
写真は、クリスマス期間限定で提供させていただいている
マッシュポテトのクリスマスツリーとローストチキンです。
本日までなのでお早めにどうぞ！

指先が寒さで痺れだしたら、ホットワインの美味しい季節。
スパイスとほのかなアルコールで体の芯から暖まりますね。
実家に居た頃、寒くなると母がよくハチミツ生姜を出してくれたけど、
それと同じでヨーロッパでは、お母さんが作ってくれる定番の飲み物です。
ワインが苦手な方やアルコールが苦手な方でも飲みやすいので、
食前、食後酒、寝酒にもおすすめです。
年末の疲れた身体にホッと一息いかがですか。

美味しい梅酒が入りました。
梅酒のボトルキープってあまり馴染みがないんですが、
入荷初日から気に入ったお客様はボトルキープされるほど。
“焙煎樽熟成梅酒”
味は甘さ控えめでドライな感じ。
ですが一口飲めば重厚な味わいと、ほのかに香る樽香で口の中が満たされ、
胃袋の中からぽかぽかと暖まります。
梅酒を熟成させた樽で後熟したグレーンウイスキーの原酒を隠し味に使用しているため
味に重厚感が生まれ鼻に抜ける香りがたまりません。ウイスキーの余韻も楽しめます。
アルコール度数は梅酒にしては少し高めの17％。
大人のための梅酒です。
オススメは是非ストレートで。
こんな寒い日はホット梅酒もありですね。

ランチメニューについているたっぷり野菜のサラダ。
これがかなりのボリュームなんですが、女性のお客様の中には
このサラダでお腹いっぱいになっちゃう…という方も多かったので、
前菜の盛り合せ&ミニサラダと選べるようにしてみました!
今週から変更していますが、やはり前菜盛り合せ&ミニサラダの組み合わせが女性には人気のようです。
お野菜もモリモリ食べたい！という方も引き続きたっぷり野菜のサラダをご注文頂けますのでご安心ください。
詳しくはメニューをご覧下さい →http://kojibar.petit.cc/muscat1b

コジバル人気のタパス。
マグロのシークワーサーカルパッチョ。
竹富島から山ほど持ち帰ったシークワーサーもこの連休で完売しそうです。
まだ食べたことのない方はお早めにどうぞ☺︎絶品です。

コジバル1周年記念パーティー第二弾は“和宴の部”。
メインは元板前店主が握る寿司プレート。
バルだけど寿司、そんなバルがあってもいいじゃない。
この日のネタは、マグロ、鯛、ハマチ、牡蠣、帆立、海老、イカ、椎茸、玉子。
生牡蠣は岩塩と竹富シークワーサーを絞って頂きます。
コース仕立てのメインにしてはボリュームあり過ぎかな？
と思ったけど皆さんペロリと平らげてくれてよかったです。
来年も皆で集まれるようまた1年頑張ります。