カテゴリー: ~2019

皆様こんにちは。
昨日の地震では、ここ豊中でも今まで感じたことのない強い揺れを体験しました。
定休日のこの日、いつもは寝てる時間なんですが、
虫の知らせかこの日は二人ともたまたま起きていて、地震後もすぐ行動することができました。
起きてみると自宅の食器棚やクローゼットからは食器や荷物が飛び出していました。
とくにマンションの最上階だった夫の実家は、家をひっくり返したような被害で、
そこかしこにいろんな破片が散布していたので片付けも土足をはいたまの作業になりました。
この感じだと店も大変なことになっているだろうな…と思ったんですが、
半地下という立地からかボトルが数本割れた程度の被害でした。
家族の他にも同郷、遠方の友人がお店のことを心配して連絡をくれたり、
店の片付け中には近隣のお客様が様子を見にきてくださったり、
何かあったら言ってねと優しいお言葉をかけてくださる方がいたりと、
同じ豊中で皆さんも大変な中、本当にありがたい気持ちで一杯になりました。
一時は全てのライフラインが遮断されてましたが、同日夕方には復旧。
昨日の今日ではありましたが、本日はランチにご来店くださった方々もいて、
皆さん怪我もなく無事な様子で少しホッとしています。
ですが、まだまだ余震も続いていますし南海トラフとの関連も報じられています、
備えあれば憂いなしと言いますし、北摂地域の皆様もそうでない方もくれぐれもお気をつけくださいね。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

今週の休日は、梅雨入り前の滑り込みデイキャンプでした。
この日のBBQは、お野菜は箕面近郊農家さんから仕入れたものを、広島県産の岩牡蠣、
腸詰めした極太ハーブソーセージ、青森県産スルメイカ、
メインは全長50センチ程の大ぶりの明石鯛を贅沢にホイル焼きにしました。
お供のワインは、コジバルからも数本持参したんですが、
今回はゲストが持参してくれた“まるき葡萄酒”のブランとルージュをご紹介。
どちらも山梨県産葡萄100％で仕込まれたものでブランは甲州とデラウェアを独自にブレンド、
フレッシュな香りとスッキリ感のあるカジュアルワインです。
ルージュはベーリーAに樽熟成させたアリカントをブレンドし、
少し重みを持たせた造りのテーブルワインです。ほんのりとした樽香や甘い香りが楽しめます。
デザートには手作りのシフォンケーキまでご用意いただいて美味しい、楽しいBBQになりました。
まるきワイン → http://www.marukiwine.co.jp/

前回の雨の日リベンジキャンプ、いつもの杜のテラスさんへ → http://mori-no-terrace.com/top/
今回は雲一つない快晴でした。
お天気が良いだけで、料理の準備も気持ち上がりますね⤴︎
この日は市場で美味しそうなつぶ貝を見つけたのでシンプルに炭焼きに。
もうこれが一番美味しい！間違いない。
そして、お供のワインは、
フランス ラングドッグ
レ タンヌ オクシタン カベルネソーヴィニョン
ジャンクロードマスが手掛けたお値打ちワイン。
プラムやベリー、カシスを感じさせる南仏らしい豊かな果実味と程よいタンニンと酸味が特徴です。
ラム肉やブルーチーズなどクセのある食材の味も見事に引き立ててくれます。
そして、今回のキャンプは新しいアイテムも連れて行きました。
ベアボーンズリビングのフォレストランタン → http://barebonesliving.jp/
炭鉱用カンテラを模した充電式のランタンです。
バッテリーは充電式リチウム電池で、やさしい電球色、付属USBケーブルで充電。
バッテリー残量はインジケータで表示されるしくみです。
見た目も可愛いんだけど、とにかく明るい。
これまで持ってた電池式ランタン2つより、これ一つつける方が明るかった。
夜間のサイトの明るさが全然違います。
調光もダイヤル式で使いやすくて、とてもいい物だと思いました。

連休明けのオフは初めてのオートキャンプ。
お天気は生憎の雨でしたが、ご近所の先輩キャンパーの方が
ご好意でいろいろとお役立ちグッツを貸してくださり、雨キャンも楽しめました^^
雨なので炭起こしはちょっと無理かな…と思ってお借りしたイワタニの防風ユニット付きガスコンロで調理。
風を気にせず野外で使えるタフなコンロでこれは買いだなと思いました。
お供のワインはアルゼンチンのフェスティボマルベック 2016。
醸造コンサルタント、ミッシェル・ロラン監修の濃厚アルゼンチンワインです。
太陽をたくさん浴びた黒果実と、スパイスの味と深みの中に甘さも感じます。
燻製チーズや赤身肉、ラム肉とも相性のいいしっかりとしたフルボディーなのに、
コスパもよくテーブルワインにもおススメです。

皆さんこんにちは、この連休いかが過ごされたでしょうか。
KOJIBARは住宅街にひっそり佇む小さなバルなので、毎年GWは比較的ゆっくりとした営業のはずなんですが、
今年はどうした事か沢山のお客様に来て頂けて、連休一週間前からGWが始まったのか⁈と思うほどの忙しさでした。
だんだんと地域の皆さんの、休日に足を運びたいお店 になれて来てるのかなと店主共々嬉しく思います。
また、本日定休日5/7と8日はお休みを頂きます。
9日より通常営業いたしますので、よろしくお願いします。
KOJIBAR
豊中市上野東2-2-47-B101
定休日:月曜日

今日から早い人はゴールデンウィークですね、この週末はお天気もいいみたいで、
皆さま素敵な休日をお過ごしくださいね。
コジバルは連休期間中の定休日は通常通り営業させていただきます。
そして、近日登場予定の新ランチをご紹介、KOJIBARのスパイスカレーです。
淡路島産のタマネギと箕面能勢のトマトをとろみがつくまで炒めたら、
クミン、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラなどの
コジバルマイブレンドのスパイスと一緒にじっくり煮込みます。
付け合わせには自家製人参ラペやピクルスに焼き野菜、
スパイシーチキンやグリルした海老などトッピングはその日の日替わりです。
汗ばむ季節にヒーフー汗をかきながら辛旨スパイスカレーはいかがですか。
5月1日から一日限定数販売にてスタートです。

この週末はお天気も良くあったかくなりそうですね。
コジバルでもこの週末に向けてオードブルのご注文が続々と入ってきております。
こちらはお客様のリクエストで通常のオードブルセットをバージョンアップさせたもの。
＊海老と紋甲イカの大葉ジェノベーゼ
＊ジャガイモとキノコのキッシュ
＊バル団子のチーズソース
＊白身魚のトマトソース
＊大海老のガーリック炒め
＊自家製ローストビーフ
＊鶏胸肉のネギ生姜ソース
＊豆腐の燻製
＊オリーブ二種
価格 ¥5500tax
前日までの予約制です(当日のご注文はお電話にてご相談ください)
ご注文は070-5263-9732にてお電話で受付させていただきます。
KOJIBAR
豊中市上野東2-2-47-B101
定休日:月曜日

本日あいにくの雨ですが、コジバルのランチは入学式帰りのお客様が多かったようです。
今日は先日ご紹介したムッソシリーズのご紹介。
スペイン産
　ムッソ メルロー2015
・
・Merlot
・Tinto Joven
・Casa Rojo
・V.T. Tierra de Castilla
・
スペインでは、珍しいメルロー種。
果実味もしっかりあり柔らかい飲み心地のワイン。
あっさりからコッテリなお料理まで万能に合わせてきます。
ゴリラのエチケットは『厳しい顔の中に優しさあり』という意味が込められているそうです。
普段は厳格だけど、ほんとは優しい、そんな相手への贈り物にもピッタリかもしれませんね。

ポカポカ陽気のこの週末は、お花見やご家族での集まりにテイクアウトのお問合せが増えてきました。
オードブルはちょっと多いので…手軽なお弁当を、とお客様からのご要望でテイクアウトのランチボックスをご用意させていただきました。
店主が腕によりをかけて全て手作りしてます。
お花見やこれからのピクニックシーズンにいかがですか。
・自家製キッシュ
・キャロットラペ
・スモークベーコン
・鶏のスパイス焼き
・バル団子のトマトソース
・キノコのマリネ
・オリーブ
・にんにくポテサラ
・雑穀米
価格 980円(税込)
前日までの予約制です(当日のご注文はお電話にてご相談ください)
仕入れ状況により内容が変更する場合があります。
3〜4名様用のオードブルセットもございます。詳しくはHPテイクアウトメニューをご覧ください。
KOJIBAR
大阪府豊中市上野東2-2-47-B101
Tel:070-5263-9732
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:00〜25:00

今週の休日は結婚記念、8周年という事で、
夫婦で“杜のテラス”にカジュアルグランピングに行ってきました。
この日は記念日BBQなので品数盛りだくさん。
・ベビー帆立のグリル
・海老アヒージョ
・三田牛のサーロインステーキ
・シマチョウと白ネギのニンニク焼き
・ハラミステーキ
〆のピザは途中道の駅で買った菜の花のトマトソースピザにしました。
グリルにスモーク、ピザまで焼けるドーム型BBQグリル。
ボールみたいに重ねてコンパクトに収納も出来るし使い勝手も良しでした。
そしてこの日のお供のワインはBBQグリルの可愛いエチケット。
エル グリル
アルゼンチン
マールベック種
『食とワインを愉しむ』をコンセプトに作られた一本で、
ハリのある若々しい果実味と、イキイキとした酸、
程よいタンニンを持つミディアムボディの赤。
さっぱりとした酸味が、コッテリになりがちのBBQメニューにもピッタリなワインです。
食事がひと段落したら、晩酌タイム。
焚⽕のはぜる⾳をBGMに飲むワイン、もう⾔葉になりませんね。